Granola

Granola

INGREDIENTES

·         70 gr de frutos secos (miolo de noz, amêndoa c/ pele, pistachos, avelãs...) ·         450 gr de flocos de cereais (aveia, cevada, farelo, trigo...) ·         70 gr de sementes (sésamo, linhaça, abóbora, papoila...) ·         60 gr de mel ·         10 gr de açúcar amarelo ·         40 gr de azeite ·         1 c. sopa de canela em pó

 

  Esta quantidade dá para aproximadamente 700 gr 

 

PREPARAÇÃO DA RECEITA

 

1.       Pré-aqueça o forno a 160º.

2.       Coloque no copo os frutos secos e pique 10 seg/ vel 4.

3.       Adicione o mel, o açúcar, o azeite, a canela e aqueça 3 min/ 100º/ função inversa, vel 1.

4.       Adicione aos flocos de cereais e envolva bem com a ajuda da espátula.

5.       Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 160º durante 20 minutos, mexendo a meio. Retire do forno, deixe arrefecer e guarde num recipiente hermético.

Adaptado do Livro "A Bimby à Sua Medida"

 

DICA

·       Poderá adicionar passas, pepitas de chocolate…

ACESSÓRIOS

·         Papel vegetal

·         Tabuleiro de forno

·         Espátula

Barras de cereais

Barras de cereais

INGREDIENTES

  

·         400 gr flocos de aveia ·         70 gr de mistura de sementes ·         200 gr mistura de frutos secos á escolha ·         100 gr açúcar amarelo ·         100 gr compota a gosto ·         100 gr óleo (usei óleo e azeite) ·         1 colher de sopa rasa gengibre em pó ·         1 colher de sopa rasa canela em pó ·         100 gr leite ·         70 gr mel

Esta quantidade dá para cerca de 20 barras

PREPARAÇÃO DA RECEITA

 

1.     Pré aqueça o forno a 180º.

2.     Coloque numa taça os flocos de aveia e as sementes e misture.

3.     Coloque no copo os frutos secos e dê 3 golpes de turbo. Reserve junto com os flocos de aveia e as sementes.

4.     Adicione os restantes ingredientes no copo da Bimby e Programe 5 Min/ 50º/ Vel 2. deite o preparado na taça com os flocos de aveia e envolva muito bem todos os ingredientes.

5.     Coloque o preparado sobre uma folha de papel vegetal e espalhe com um rolo até ter a espessura da barra de forma retangular.

6.     Corte e separe na horizontal e na vertical formando barras.

7.     Leve as barras ao forno em tabuleiro com papel vegetal durante aproximadamente 20 min. Depois de frias, guarde numa caixa hermética.

 

DICA

Em substituição da compota, poderá usar fruta fresca. Eu usei morangos.

ACESSÓRIOS

·         Papel vegetal

·         Tabuleiro de forno

·         Espátula